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配料:

  • 3 x中茄子
  • 2 x切成薄片的香蕉葱
  • 3 x蒜末切碎
  • 味M酱
  • 75毫升x清酒
  • 75毫升x Mirin
  • 150克x味iso
  • 100克x细砂糖
  1. 将茄子切成大方块,并用不粘的羊皮纸放在托盘上。
  2. 烤7-10分钟或以上。  
  3. 炒香蕉葱,蒜瓣放在不粘锅中。  
  4. 用少量清酒上釉。
  5. 加入茄子和味iso酱,煮至上漆,  热。
  6. 服务,配上炒青葱和芝麻籽。

调料:

  1. 火焰味in和清酒一起加入糖和味M。
  2. 减少超过 加热至粘稠。  
  3. 放到一边。
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